Kogelbiefstuk

 21,85

6 stuks á 130 gram

  • Diervriendelijk vlees direct van de boerin
  • Topkwaliteit rundvlees van koeien!
  • Ambachtelijk verwerkt door slager;
  • Professioneel ingevroren > langer houdbaar
  • 100% haKOEna genieten-garantie!

162 op voorraad

Artikelnummer: 75013 Categorieën: , ,

Beschrijving

Het rundvlees van haKOEna is afkomstig van de Franse vleesrassen Limousin en Blonde d’Aquitaine. Dit geldt dus ook voor onze kogelbiefstuk.

Maar wat is kogelbiefstuk nu eigenlijk? Kogelbiefstuk is meestal afkomstig van de kogel van de bovenbil maar kan ook van de kogel van het spierstuk zijn. Het verschil tussen kogelbiefstuk en ‘gewone’ biefstuk is dat kogelbiefstuk van de kogel wordt gesneden. Doordat de spieren daar net iets korter en minder getraind zijn, is kogelbiefstuk nog net iets malser dan de ‘gewone’ biefstuk. Kogelbiefstuk is een van de malste stukjes vlees, na ossenhaas ofwel bief van de haas.

Net zoals andere biefstukvarianten kun je kogelbiefstuk korter of enkele minuten langer bakken. Kogelbiefstuk kun je snel bereiden en er is dus voor elke liefhebber: rood, rosé of doorbakken. Hoe heb jij jouw kogelbiefstuk het liefste? Rare, medium of well done?

Extra informatie

Gewicht780 g
Aantal stuks:

6

Stuks gewicht

130 gram

Ras

Limousin

Geleverd

Diepvries