Pizza taco x haKOEna

door | jul 18, 2019 | Rundvlees recepten

Stel je eens voor, een lekkere zelfgemaakte pizzabodem belegd met kaas en heerlijk haKOEna rundvlees gehakt. Zelf pizza maken is makkelijker dan je denkt! Dit haKOEna pizza recept wordt afgemaakt met een topping van knapperige frisse sla, rode ui, paprika, bosui, olijven en tot slot een lekkere frisse dressing. Kortom: deze haKOEna pizza taco is een feestje dat je niet wil missen!

Ingrediënten voor 2 x pizza taco

Voor het pizzadeeg

HoeveelheidIngrediënt
250 gbloem (pizzadeeg type ‘oo’ + extra)
8 gdroge gist (of 15 gram verse gist)
150 mlwarm water
HoeveelheidIngrediënt
1 tlsuiker
1/2 tlzout
1 elolijfolie

Voor de heerlijke topping:

HoeveelheidIngrediënt
1 strode paprika in stukjes gesneden
1 stbosuitje in ringen gesneden
2 elzwarte olijven in ringen gesneden
1 st(buffel) mozzarella in plakjes
75 ggeraspte grana padano
HoeveelheidIngrediënt
125 ggeraspte povoline
4 elHeinz tomaten frito
1 tltaco kruiden
300 ghaKOEna rundergehakt
sla
Voor het pizzadeeg

HoeveelheidIngrediënt
250 gbloem (voor pizzadeeg type ‘oo’ + extra)
8 gdroge gist (of 15 gram verse gist)
150 mlwarm water
1 tlsuiker
1/2 tlzout
1 elolijfolie
Voor de topping

HoeveelheidIngrediënt
1 strode paprika in stukjes gesneden
1 stbosuitje in ringen gesneden
2 elzwarte olijven in ringen gesneden
1 st(buffel) mozzarella in plakjes
75 ggeraspte grana padano
125 ggeraspte povoline
4 elHeinz tomaten frito
1 tltaco kruiden
300 ghaKOEna rundergehakt
sla

Voor de dressing heb je nodig:

2 eetlepels crème fraîche gemengd met 2 el halvanaise en een scheutje water tot een dunne dressing. Verder heb je olijfolie nodig voor het bakken van het gehakt.

 

 

HaKOEna pizza taco recept

Stap 1

Begin met het bereiden van het pizzadeeg, want dit moet twee uur rijzen. Meng het warme water met de gist en suiker en laat 5-10 minuten staan (het gaat dan een beetje schuimen en dat is wat je wil). Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje. Strooi het zout over het meel (niet in het kuiltje). Doe het gistmengsel met een eetlepel olijfolie in het kuiltje en roer met een vork. Neem steeds een beetje meer deeg mee tijdens het roeren. Kneed in ongeveer 10-15 minuten tot een soepel en elastisch deeg.  Is het deeg te droog dan doe je er nog wat water en/of olijfolie bij. Is het te nat dan doe je er nog wat bloem bij. Doe het deeg in een bebloemde kom en dek luchtdicht af met huishoudfolie bestreken met wat olie (tegen uitdrogen en tocht).

Stap 2

Laat het deeg ongeveer 2 uur rijzen op een warme plek. Eventueel kun je nu al beginnen met stap 2 want het gehakt moet afgekoeld zijn. Bestrooi het aanrecht met wat bloem. Verdeel het deeg in twee helften. Rol beide helften uit tot pizzabodems met een diameter van ongeveer 30 cm.

Stap 3

Verhit wat olijfolie en bak het gehakt rul en zo fijn mogelijk. Kruid het gehakt met de taco kruiden. Laat afkoelen.

Stap 4

Verwarm de oven voor op 220 graden (elektrische oven). Verwarm de bakplaat waarop je de pizza’s bakt mee voor. Haal de bakplaat uit de oven en leg er een vel bakpapier op. Draai het pizzadeeg op de deegroller en rol uit op de bakplaat met bakpapier. Strijk met de bolle kant van een eetlepel over elke pizza twee eetlepels Heinz tomaten frito. Laat hierbij de randen vrij. Verdeel de kaas over de pizza’s en bak de pizza’s (eventueel om de beurt als je oven niet groot genoeg is) 5 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden (elektrische oven).

Stap 5

Haal de pizza’s uit de oven en verdeel het gehakt erover. Bak nog eens 5-7 minuten.

Stap 6

Hussel de sla door de dressing en verdeel de sla over de pizza’s met de rest van de toppings. Serveer meteen.

Stap 7

Genieten van je zelf gemaakte pizza! 😋


100% haKOEna genieten-garantie



We doen er alles aan dat de koeien genieten. We zijn zo transparant mogelijk naar jou toe over het hele proces. Omdat je weet dat dit goed zit, kun je genieten van het topkwaliteit vlees dat op je bord komt. Dat is waar haKOEna voor staat! Wij zijn daar helemaal van overtuigd. Daarom zijn we zo koelant mogelijk en geven jou gewoon 100% genieten-garantie.

You have Successfully Subscribed!


Bezorgkosten


Voor de bezorging via PostNL wordt per afleveradres een standaardbedrag van € 6,95 gehanteerd. Wanneer jij jouw bestelling in de ochtend wilt laten bezorgen, moeten wij hiervoor helaas een toeslag van € 12,50 in rekening brengen. Voor bezorging in de avond geldt een toeslag van € 1,95. Voor gratis bezorging hanteren wij een minimum bestelbedrag van € 100,-.  

Meer informatie over bezorging en bezorgkosten kun je hier vinden.

You have Successfully Subscribed!


Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis!



Wij verzenden jouw haKOEna bestelling in een EPS doos voorzien van herbruikbare coolpacks! Op deze manier komt jouw bestelling ingevroren bij jou aan.  

PostNL verzorgt de bezorging van jouw pakket. Wanneer je op maandag t/m vrijdag voor 15.00 uur besteld, zal jouw haKOEna bestelling de volgende dag bij jou thuis worden bezorgd via PostNL. Wanneer jij jouw bestelling op vrijdag na 15.00 uur, zaterdag óf zondag bestelt, wordt jouw pakket dinsdag bij jou thuisbezorgd. Zodra wij jouw pakket hebben afgegeven aan PostNL ontvang je een track & trace code via de mail, waarmee jij jouw pakket kunt volgen.  

Meer informatie over de bezorging kun je hier vinden.

 

You have Successfully Subscribed!


Diervriendelijk vlees direct van de boerin



De dieren hebben het leven dat ze zouden kiezen als ze een keuze hadden. Altijd lekker buiten als het maar even kan en de ruime, open, lichte stal met stro in als ze dat willen. We gebruiken geen preventieve antibiotica of toevoegingen van welke aard dan ook. Puur natuur, zo zijn de dieren, zo houden wij dat graag.

 

You have Successfully Subscribed!


Topkwaliteit rundvlees van … koeien!



haKOEna staat voor topkwaliteit vlees. Logisch dat we dan kiezen voor koeien. Vlees van koeien is namelijk malser dan van stieren. Die hebben een hoog testosterongehalte en dat maakt het vlees harder. Ook zorgt het ervoor dat de dieren moeilijk buiten te houden zijn. Het vlees is van de Franse vleesrassen Limousin of Blonde d’Aquitaine. Het zijn oersterke rassen en omdat de koeien niet gemolken worden gaan alle voedingsstoffen naar het vlees. 

You have Successfully Subscribed!


Ambachtelijk verwerkt door slager



De verwerking gebeurt bij Freshco, EG-erkend slagersbedrijf van mijn man. Hij heeft al decennia ervaring met verwerken van vlees voor restaurants. Het vlees krijgt ruim de tijd om te rijpen, minstens drie weken. De slagers verwerken het vlees met ambachtelijke precisie, ze snijden de lapjes vlees zoveel mogelijk op het gewenste gewicht maar je begrijpt dat dit dus wel eens iets kan afwijken. Vakwerk blijft nu eenmaal mensenwerk.

You have Successfully Subscribed!


Professioneel ingevroren > langer houdbaar



Zelf thuis invriezen kan. Maar ook al is je eigen diepvries nog zo goed, ze kan niet op tegen professioneel invriezen. De methode van gelaagd invriezen met speciale ventilatie zorgt ervoor dat het vlees in korte tijd de temperatuur van -18oC bereikt. Daardoor is haKOEnavlees wel twee jaar houdbaar met optimaal behoud van structuur en kwaliteit.

You have Successfully Subscribed!

Probeer nu...
ons proefpaket

 

Al vanaf € 29,50

Proefpakket bekijken

* Minimum bestelbedrag
niet van toepassing.

You have Successfully Subscribed!