Als je vlees gaat bereiden kun je kiezen uit allerlei pannen, materialen en apparaten die je helpen om het beste resultaat zo makkelijk mogelijk te behalen. In deze rubriek geven we daar uitleg over en we vullen ze regelmatig met nieuwe items aan. Heb jij een suggestie voor deze rubriek, mail ze ons gerust.

Wat is een koekenpan?

Een koekenpan of pan is een platte pan met een dunne bodem en een lang handvat. De pan heet zo omdat je er pannenkoeken in kunt bakken. Ook andere producten, zoals vlees, kun je in een koekenpan bereiden. De smaak van het product, en dan vooral het erin...

Wat is een braadslee/braadslede?

Een braadslee of braadslede is vierkant of ronde bak van glas of ijzer. Je legt er vlees, gevogelte en wild in als je ze in de oven wilt bereiden. De braadslee kun je vullen met water en kruiden of bouillon. Hierdoor geef je meer smaak aan het product. Het braadvocht...

Wat is een braadpan?

Als we het over een braadpan hebben, dan zitten de verschillen vooral in: - de vorm van de deksel: tajine - de hoogte van de rand: lage braadpan - de vorm van de pan: braadslede - het materiaal: faitout en braadpan Een kookpan en braadpan zijn vooral qua materiaal...