Hoe bak je minute beef? – minute beef bakken

door | mei 31, 2019 | Hoe bak je vlees

Minute beef of steak is biefstuk dat van verschillende spierstukken gesneden kan worden. De dikke flank is een favoriete Het heeft een iets grovere structuur en het is dan ook belangrijk dat het vlees niet te dik gesneden is en kort gebakken wordt.

  1. Haal de minute beef minstens een uur (langer mag) voor het bereiden uit de koelkast zodat die op kamertemperatuur kan komen. Haal hem meteen uit de verpakking en dep het vlees droog met keukenpapier.
  2. Doe een klein scheutje olie of een beetje boter in de koekenpan en verhit deze goed.
  3. Leg het vlees pas in de pan als het bakproduct goed is verhit.
  4. Schroei hem aan beide kanten snel dicht. Bak hem 2 tot 5 minuutjes, afhankelijk van de gewenste gaarheid.
  5. Haal de minute beef uit de pan en laat hem losjes afgedekt met aluminiumfolie zo’n vijf tot zeven minuutjes op een warm bord rusten. Zo blijft het vlees sappig en warm.
Heb je iets gehad aan dit artikel over hoe je de lekkerste minute beef bakt? Ik vind het leuk als je het mij hieronder laat weten! Een vraag of opmerking kan natuurlijk ook, ik zal mijn best doen er zo snel mogelijk op reageren!