Hoe bak je vlees

Als je topkwaliteit vlees koopt, wil je het ook goed bereiden. Om je hierbij een handje te helpen tref je hieronder een overzicht aan van bijna alle vleessoorten die haKOEna aanbiedt en wat de basisbereiding is. Je kunt natuurlijk altijd experimenteren met allerlei variaties van kruiden en specerijen. Maar vlees dat je maar kort hoeft te bakken is zo vol van smaak dat het weinig extra nodig heeft.

Hoe bak je rosbief? – rosbief bakken

Bereidingswijze rosbief De rosbief van haKOEna is afkomstig van Het Franse vleesras Limousin of Blonde d’Aquitaine. Onze rosbief heeft al veel smaak van zichzelf, waardoor jij er maar weinig mee hoeft te doen om de perfecte rosbief te bereiden. Ongeveer half uur...

Hoe bak je bieftartaar? – bieftartaar bakken

Bereidingswijze bieftartaar Bieftartaar van haKOEna is afkomstig van Het Franse vleesras Limousin of Blonde d’Aquitaine. Ons haKOEna rundvlees, heeft al veel smaak van zichzelf. Om deze reden hoef je er maar weinig mee te doen om het perfect te bereiden. Volg...

Hoe bak je bavette? – Bavette bakken

Bereidingswijze bavette / Bavette bereiden Bij vleesrassen zoals de Limousin en de Blonde d’Aquitaine raden wij aan de bavette kort te bakken om vervolgens het vlees op de draad dun snijden. De bavette is te vergelijken met biefstuk, maar dan met een stevige byte....

Hoe bak je biefstuk? – biefstuk bakken

Bereidingswijze biefstuk Biefstuk van haKOEna is afkomstig van Het Franse vleesras Limousin of Blonde d’Aquitaine. Onze biefstuk heeft al veel smaak van zichzelf, waardoor jij er maar weinig mee hoeft te doen om de perfecte biefstuk te bereiden. Volg onderstaande...

Hoe bak je biefstukpunten? – biefstukpunten bakken

Bereidingswijze biefstukpunten Biefstukpunten van haKOEna zijn afkomstig van Het Franse vleesras Limousin of Blonde d’Aquitaine. Net zoals de ‘gewone’ biefstuk worden biefstukpuntjes meer doorbakken naarmate je het vlees enkele minuten langer in de pan laat. Ons...

Hoe bak je entrecôte? – entrecôte bakken

Bereidingswijze entrecôte Entrecote van haKOEna is afkomstig van Het Franse vleesras Limousin of Blonde d’Aquitaine. De entrecote is een van de lekkerste stukjes vlees afkomstig van het rund. Wat het vlees zo spraakmakend maakt, is het randje vet aan de zijkant. Deze...

Hoe bak je hamburgers? – hamburgers bakken

Bereidingswijze hamburger(s) De hamburgers van haKOEna zijn afkomstig van Het Franse vleesras Limousin of Blonde d’Aquitaine. Onze hamburgers hebben al veel smaak van zichzelf, waardoor jij er maar weinig mee hoeft te doen om de perfecte hamburger te bereiden. Volg...

Hoe bak je kogelbiefstuk? – kogelbiefstuk bakken

Bereidingswijze kogelbiefstuk De kogelbiefstuk van haKOEna is afkomstig van Het Franse vleesras Limousin of Blonde d’Aquitaine. Onze kogelbiefstuk heeft al veel smaak van zichzelf, waardoor jij er maar weinig mee hoeft te doen om de perfecte kogelbiefstuk te bereiden....

Hoe bak je steak? – steak bakken

Bereidingswijze steak Bij vleesrassen zoals de Limousin en de Blonde d’Aquitaine kun je de steak, ook wel minute beef, kort bakken. Steak is net als biefstuk maar dan met een beetje steviger byte. Onze steak heeft al veel smaak van zichzelf, waardoor jij er maar...

Hoe bak je ribeye? – ribeye bakken

Bereidingswijze ribeye De ribeye van haKOEna is afkomstig van Het Franse vleesras Limousin of Blonde d’Aquitaine. Onze ribeye heeft al veel smaak van zichzelf, waardoor jij er maar weinig mee hoeft te doen om de perfecte ribeye te bereiden. Ribeye bakken hoeft niet...

Hoe bereid je riblappen? – riblappen bereiden

Bereidingswijze riblappen De riblappen van haKOEna zijn afkomstig van Het Franse vleesras Limousin of Blonde d’Aquitaine. Onze riblappen hebben al veel smaak van zichzelf, waardoor jij er maar weinig mee hoeft te doen om de perfecte riblappen te bereiden. Onze...

Hoe bereid je runderlappen? – runderlappen bereiden

Bereidingswijze runderlappen De runderlappen van haKOEna zijn afkomstig van Het Franse vleesras Limousin of Blonde d’Aquitaine. Onze runderlappen hebben al veel smaak van zichzelf, waardoor jij er maar weinig mee hoeft te doen om de perfecte runderlappen te bereiden....

Hoe bereid je runderpoulet? – poulet bereiden

Runderpoulet zijn blokjes rundvlees van de borst en voorschouder.  Die delen zijn minder gespierd en dus is er minder bindweefsel. Van runderpoulet bereid je heerlijk Limburgse zuurvlees, hachee, allerlei andere stoofschotels en soep.   Haal de poulet minstens...

Hoe bereid je stooflappen? – stooflappen bereiden

Haal de stooflappen minstens een uur (langer mag) voor het bereiden uit de koelkast. Haal ze meteen uit de verpakking en dep de stooflappen droog met keukenpapier. Doe een scheutje olie of een beetje boter in de braadpan en verhit deze op middelhoog vuur. Leg het...

Hoe bak je tournedos? – tournedos bakken

Haal de tournedos minstens een uur (langer mag) voor het bereiden uit de koelkast zodat die op kamertemperatuur kan komen. Haal hem meteen uit de verpakking en dep het vlees droog met keukenpapier. Doe een klein scheutje olie of een beetje boter in de koekenpan en...


100% haKOEna genieten-garantie



We doen er alles aan dat de koeien genieten. We zijn zo transparant mogelijk naar jou toe over het hele proces. Omdat je weet dat dit goed zit, kun je genieten van het topkwaliteit vlees dat op je bord komt. Dat is waar haKOEna voor staat! Wij zijn daar helemaal van overtuigd. Daarom zijn we zo koelant mogelijk en geven jou gewoon 100% genieten-garantie.

You have Successfully Subscribed!


Bezorgkosten


Voor de bezorging via PostNL wordt per afleveradres een standaardbedrag van € 6,95 gehanteerd. Wanneer jij jouw bestelling in de ochtend wilt laten bezorgen, moeten wij hiervoor helaas een toeslag van € 12,50 in rekening brengen. Voor bezorging in de avond geldt een toeslag van € 1,95. Voor gratis bezorging hanteren wij een minimum bestelbedrag van € 100,-.  

Meer informatie over bezorging en bezorgkosten kun je hier vinden.

You have Successfully Subscribed!


Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis!



Wij verzenden jouw haKOEna bestelling in een EPS doos voorzien van herbruikbare coolpacks! Op deze manier komt jouw bestelling ingevroren bij jou aan.  

PostNL verzorgt de bezorging van jouw pakket. Wanneer je op maandag t/m vrijdag voor 15.00 uur besteld, zal jouw haKOEna bestelling de volgende dag bij jou thuis worden bezorgd via PostNL. Wanneer jij jouw bestelling op vrijdag na 15.00 uur, zaterdag óf zondag bestelt, wordt jouw pakket dinsdag bij jou thuisbezorgd. Zodra wij jouw pakket hebben afgegeven aan PostNL ontvang je een track & trace code via de mail, waarmee jij jouw pakket kunt volgen.  

Meer informatie over de bezorging kun je hier vinden.

 

You have Successfully Subscribed!


Diervriendelijk vlees direct van de boerin



De dieren hebben het leven dat ze zouden kiezen als ze een keuze hadden. Altijd lekker buiten als het maar even kan en de ruime, open, lichte stal met stro in als ze dat willen. We gebruiken geen preventieve antibiotica of toevoegingen van welke aard dan ook. Puur natuur, zo zijn de dieren, zo houden wij dat graag.

 

You have Successfully Subscribed!


Topkwaliteit rundvlees van … koeien!



haKOEna staat voor topkwaliteit vlees. Logisch dat we dan kiezen voor koeien. Vlees van koeien is namelijk malser dan van stieren. Die hebben een hoog testosterongehalte en dat maakt het vlees harder. Ook zorgt het ervoor dat de dieren moeilijk buiten te houden zijn. Het vlees is van de Franse vleesrassen Limousin of Blonde d’Aquitaine. Het zijn oersterke rassen en omdat de koeien niet gemolken worden gaan alle voedingsstoffen naar het vlees. 

You have Successfully Subscribed!


Ambachtelijk verwerkt door slager



De verwerking gebeurt bij Freshco, EG-erkend slagersbedrijf van mijn man. Hij heeft al decennia ervaring met verwerken van vlees voor restaurants. Het vlees krijgt ruim de tijd om te rijpen, minstens drie weken. De slagers verwerken het vlees met ambachtelijke precisie, ze snijden de lapjes vlees zoveel mogelijk op het gewenste gewicht maar je begrijpt dat dit dus wel eens iets kan afwijken. Vakwerk blijft nu eenmaal mensenwerk.

You have Successfully Subscribed!


Professioneel ingevroren > langer houdbaar



Zelf thuis invriezen kan. Maar ook al is je eigen diepvries nog zo goed, ze kan niet op tegen professioneel invriezen. De methode van gelaagd invriezen met speciale ventilatie zorgt ervoor dat het vlees in korte tijd de temperatuur van -18oC bereikt. Daardoor is haKOEnavlees wel twee jaar houdbaar met optimaal behoud van structuur en kwaliteit.

You have Successfully Subscribed!