Naar de winkel

Lekker vrij in de wei

Licht en lucht: dat is goed voor de mens en daar kiezen ook de koeien voor, als je hen die keuze geeft. Ze zijn het liefste buiten, in de natuur. Maar als het te nat of te heet is buiten, kunnen ze de open stal met stro in.

Voer van eigen land

Weet wat je eet en waar het vandaan komt. Dat geldt zeker ook voor onze  koeien. Ze eten vooral gras, lucerne en in de winter kuilgras en hooi. En dat allemaal van eigen land.

Dicht bij de natuur

Limousinvlees van haKOEna is geliefd om zijn malsheid en superieure smaak! Dit komt in eerste instantie omdat het oeroude Franse vleesras nog dichtbij de natuur staat. Dat houden wij graag zo!

“Inmiddels al weer het vierde haKOEna vleespakket van de boer besteld. Het vlees is zo lekker dat we gewoon niet weten hoe snel we het kunnen op eten om weer een volgende bestelling te doen”

Hans en Mira van Anrooij

Diervriendelijk & ambachtelijk rundvlees van de boerderij!

HaKOEna, hét initiatief voor ambachtelijk en diervriendelijk rundvlees. Komt voort uit de 6e generatie van een boerengeslacht. De koeien zijn van de Franse rassen Limousin en Blonde d’Aquitaine. Zij lopen vrij in de weilanden rond de Gillishof in Bocholtz, Zuid-Limburg. Zo weet jij altijd waar je vlees vandaan komt en dat de koeien een goed leven hebben gehad.

 

De runderen smullen van het gras en een beetje granen van eigen land die ze er als lekkernij bij krijgen. Ze lopen lekker vrij rond in de ruime weides, herkauwen alles op hun gemak en genieten in alle rust van het mooie dat het leven hen biedt. Dat belonen zij met topkwaliteit rundvlees dat jij héél gemakkelijk online bestelt. Direct van de boerin, zonder tussenschakels, bezorgt haKOEna dat bij jou thuis.

 

 

Clicks
R

Het lekkerste vlees

In de supermarkt is rundvlees meestal afkomstig van stieren. Het vlees van haKOEna is van koeien. Vrouwelijk vlees is malser dan stierenvlees. De natuur bedacht dat zo. Een belangrijke reden voor de Fransen om hun koeien in eigen land te houden.

R

Uitstekend gerijpt

Rijpen is een belangrijk onderdeel van het proces dat de malsheid van het vlees bevordert. De spiersuiker glycoceen wordt tijdens het rijpen omgezet in melkzuur. haKOEna vlees krijgt ruim de tijd, zo ongeveer 21 dagen, om te rijpen.

R

Vrij van stoffen die er niet in horen

haKOEna koos voor oersterke rassen, de Limousin en de Blonde d’Aquitaine. Antibiotica gebruiken we nooit preventief. Alleen als een dier pijn leidt en er geen andere oplossing is. Dit komt zeer zelden voor. Ook voegen we géén stoffen van welke aard dan ook toe aan het vlees. Vlees is puur natuur en hoort zo te blijven.

R

Verwerkt in een slagersbedrijf

John Scheeren, mijn man, heeft samen met zijn team het proces vanaf de rijping in de hand. Dat gebeurt binnen Freshco BV, het slagersbedrijf waar ze al meer dan 40 jaar weten welk vlees ze in de kuip hebben en hoe je daar het beste mee omgaat.

R

Vacuüm per portie verpakt

Nadat onze slagers het vlees zo nauwkeurig mogelijk hebben geportioneerd ofwel in lapjes gesneden, wordt het vlees per stuk of per twee vacuüm verpakt. Er komt geen zuurstof meer bij het vlees en dus wordt de houdbaarheid van het vlees langer.

R

Professioneel ingevroren

Het invriezen is een uitermate belangrijke schakel in de processen die de houdbaarheid in belangrijkste mate bepalen. De professionele manier van invriezen zoals met haKOEna vlees gebeurt kenmerkt zich door een snelle, vrieskoude, gelaagde luchtverplaatsing. Hierdoor wordt het vlees in heel korte tijd naar -180C ingevroren.

“Al twee keer een rundvleespakket besteld. Heerlijk mals vlees. Goed verpakt en mooie porties. De hamburgers zijn ook lekker gekruid. En het is fijn om te weten dat de koeien een goed leven hebben gehad.”

Martin & Juna Nieuwenhuizen

Gezonde Omega-3 vetzuren, ook in ons VLEES

Gezonde Omega-3 vetzuren, ook in ons vlees Omega-3 is de benaming voor een aantal vetzuren die onze cellen soepel houden, en zo een vitale rol spelen in ons lichaam. ‘Goede vetten’, meervoudig onverzadigde vetzuren, die wij zelf niet aanmaken. Daarom is het verstandig...

Invriezen, ontdooien en houdbaarheid rundvlees

Invriezen en houdbaarheid haKOEna rundvlees Genieten doe je bij voorkeur langzaam. Maar vlees invriezen moet zo snel mogelijk gebeuren. Daarom doen wij dat alvast voor je. Blijft het ook nog veel langer houdbaar. Geen kwaliteitsverlies door diepvriezenDe kwaliteit van...

Zwanger! mag ik rundvlees eten?

Zwanger en rundvleesKan jij ontzettend genieten van een heerlijk stukje rundvlees? Bijvoorbeeld van een tournedos of wat dacht je van een mals stukje rosbief? En vind je het dan vooral lekker als het nog mooi rood is vanbinnen? Je bent zeker niet de enige, maar mocht...

Waarom is buitenlucht goed voor onze koeien?

Wist je dat slechts 1 op de 3 koeien in de wei kunnen grazen? Dit betekent dat het overgrote deel bijna geen daglicht ziet. Wakker Dier strijdt voor koeien om ervoor te zorgen dat ze vaker buiten komen. In plaats van dat er de laatste jaren meer koeien in de wei...


100% haKOEna genieten-garantie

 

We doen er alles aan dat de dieren een happy life genieten. We zijn zo transparant mogelijk naar jou toe over het hele proces. Omdat je weet dat dit goed zit, kun je genieten van het topkwaliteit vlees dat op je bord komt. Dat is waar haKOEna voor staat! Wij zijn daar helemaal van overtuigd. Daarom zijn we zo KOElant mogelijk en geven jou gewoon 100% genieten-garantie. Dat houdt in dat je kunt kiezen voor nieuw vlees óf je geld terug als het bij aankomst niet is zoals jij verwacht. Deze garantie geldt altijd behalve als er niemand aanwezig was om het pakket in ontvangst te nemen in het door jou opgegeven tijdvak.    

You have Successfully Subscribed!


Bezorgkosten


Voor de bezorging via PostNL wordt per afleveradres een standaardbedrag van € 6,95 gehanteerd. Wanneer jij jouw bestelling in de ochtend wilt laten bezorgen, moeten wij hiervoor helaas een toeslag van € 12,50 in rekening brengen. Voor bezorging in de avond geldt een toeslag van € 1,95. Voor gratis bezorging hanteren wij een minimum bestelbedrag van € 100,-.  

Meer informatie over bezorging en bezorgkosten kun je hier vinden.

You have Successfully Subscribed!


Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis!



Wij verzenden jouw haKOEna bestelling in een EPS doos voorzien van herbruikbare coolpacks! Op deze manier komt jouw bestelling ingevroren bij jou aan.  

PostNL verzorgt de bezorging van jouw pakket. Wanneer je op maandag t/m vrijdag voor 15.00 uur besteld, zal jouw haKOEna bestelling de volgende dag bij jou thuis worden bezorgd via PostNL. Wanneer jij jouw bestelling op vrijdag na 15.00 uur, zaterdag óf zondag bestelt, wordt jouw pakket dinsdag bij jou thuisbezorgd. Zodra wij jouw pakket hebben afgegeven aan PostNL ontvang je een track & trace code via de mail, waarmee jij jouw pakket kunt volgen.  

Meer informatie over de bezorging kun je hier vinden.

 

You have Successfully Subscribed!


Diervriendelijk vlees direct van de boerin



De dieren hebben het leven dat ze zouden kiezen als ze een keuze hadden. Altijd lekker buiten als het maar even kan en de ruime, open, lichte stal met stro in als ze dat willen. We gebruiken geen preventieve antibiotica of toevoegingen van welke aard dan ook. Puur natuur, zo zijn de dieren, zo houden wij dat graag.

 

You have Successfully Subscribed!


Topkwaliteit rundvlees van … koeien!



haKOEna staat voor topkwaliteit vlees. Logisch dat we dan kiezen voor koeien. Vlees van koeien is namelijk malser dan van stieren. Die hebben een hoog testosterongehalte en dat maakt het vlees harder. Ook zorgt het ervoor dat de dieren moeilijk buiten te houden zijn. Het vlees is van de Franse vleesrassen Limousin of Blonde d’Aquitaine. Het zijn oersterke rassen en omdat de koeien niet gemolken worden gaan alle voedingsstoffen naar het vlees. 

You have Successfully Subscribed!


Ambachtelijk verwerkt door slager



De verwerking gebeurt bij Freshco, EG-erkend slagersbedrijf van mijn man. Hij heeft al decennia ervaring met verwerken van vlees voor restaurants. Het vlees krijgt ruim de tijd om te rijpen, minstens drie weken. De slagers verwerken het vlees met ambachtelijke precisie, ze snijden de lapjes vlees zoveel mogelijk op het gewenste gewicht maar je begrijpt dat dit dus wel eens iets kan afwijken. Vakwerk blijft nu eenmaal mensenwerk.

You have Successfully Subscribed!


Professioneel ingevroren > langer houdbaar



Zelf thuis invriezen kan. Maar ook al is je eigen diepvries nog zo goed, ze kan niet op tegen professioneel invriezen. De methode van gelaagd invriezen met speciale ventilatie zorgt ervoor dat het vlees in korte tijd de temperatuur van -18oC bereikt. Daardoor is haKOEnavlees wel twee jaar houdbaar met optimaal behoud van structuur en kwaliteit.

You have Successfully Subscribed!